Финансы и аналитика11 августа 2026
Учёт транспортных расходов в айко: отдельный расход или часть себестоимости товара
Разберём, когда подходит каждый вариант, как отразить доставку поставщика в айко и что проверить после проведения документов.
Финансы и аналитика29 июля 2026
Аренда и коммунальные платежи в iiko: как правильно отражать расходы
Разберём, как учитывать аренду помещения в айко, куда заносить коммунальные платежи в iiko и как проверить, что расходы корректно попали в финансовые отчёты.
Финансы и аналитика8 апреля 2026
Фактический расход и себестоимость в айко: где смотреть по факту, а не по ТТК
Статья о том, как в iiko смотреть фактический расход и себестоимость не по ТТК, а по реальным движениям, списаниям, инвентаризациям и складским расхождениям. Разобрали, какие отчёты использовать, почему план не совпадает с фактом и по какому алгоритму быстро находить причину, если food cost начинает плыть.
Финансы и аналитика4 февраля 2026
НДС в системе автоматизации айко: где ставится в карточке блюда и почему он «едет» в чеке
Кажется, что НДС живёт своей жизнью: в учёте одно, в чеке другое, а в конце месяца третье. Причина — налоговая категория/ставка в карточках, настройки точки или привязка ставок в фискальном регистраторе.
Расскажем, где задаётся НДС, что важнее при расхождениях, как быстро проверить на тестовом прогоне и что делать, чтобы не ловить сюрпризы после обновлений/смены меню.
Расскажем, где задаётся НДС, что важнее при расхождениях, как быстро проверить на тестовом прогоне и что делать, чтобы не ловить сюрпризы после обновлений/смены меню.
Финансы и аналитика
Как загрузить и разнести банковскую выписку в ПО айко — инструкция для бухгалтера
Пошаговая и практичная инструкция по импорту банковской выписки в айко Бэк Офис (iiko Back Office). Содержит рекомендации по подготовке файла, описание логики работы системы, настройке правил распределения, учёту банковской комиссии и исправлению расхождений. Подходит для бухгалтеров и пользователей, которые ведут расчёты с контрагентами и сверки по банковскому счёту.
Финансы и аналитика
Норма рентабельности для столовой: ориентиры и расчет
Коротко: разберём, какие факторы влияют на рентабельность столовой, какие целевые показатели обычно откладывают в ключевые показатели эффективности, как считать рентабельность пошагово (формулы + пример) и какие практические меры применить, чтобы увеличить маржу.
Финансы и аналитика
Учет операционных расходов ресторана в айко: просто и без ошибок
Каждый день ресторан несет десятки расходов — от закупки продуктов до оплаты коммунальных услуг. Чтобы избежать хаоса и упростить контроль, в айко предусмотрены два удобных способа внесения операционных затрат.
Финансы и аналитика
ТОП-5 метрик ресторана: расчет, анализ, рост прибыли
Управлять рестораном без данных — всё равно что готовить без рецепта. Можно надеяться на удачу, но стабильность строится на цифрах.
Разберём 5 ключевых показателей, которые раскроют слабые места и точки роста вашего бизнеса.
Разберём 5 ключевых показателей, которые раскроют слабые места и точки роста вашего бизнеса.
Финансы и аналитика
Как рассчитать прибыль ресторана
Каждый месяц ресторан несет расходы: аренда, продукты, зарплаты, коммунальные платежи. Но главный вопрос всегда один — сколько в итоге остается в виде прибыли?
Для этого используют отчет о прибылях и убытках (P&L).
Для этого используют отчет о прибылях и убытках (P&L).
Финансы и аналитика
Аудит учёта в iiko
Система учёта должна быть опорой для ресторана — помогать контролировать финансы, ускорять процессы и давать владельцу полную картину бизнеса. Но на практике бывает иначе: красивый интерфейс есть, а за ним скрываются рутина, дубли, путаница в себестоимости и усталость команды.