Статьи

Разберём, когда подходит каждый вариант, как отразить доставку поставщика в айко и что проверить после проведения документов.

Разберём, как учитывать аренду помещения в айко, куда заносить коммунальные платежи в iiko и как проверить, что расходы корректно попали в финансовые отчёты.

При заполнении карточки блюда или товара в iiko можно увидеть поле «Предмет расчёта». На первый взгляд оно кажется техническим и не самым важным. Однако выбранное значение передаётся в кассовый чек и показывает, за что именно заплатил покупатель: за товар, услугу, подакцизную или маркированную продукцию.

Современный ресторанный бизнес требует не просто вести учет, а делать это быстро, точно и без лишней ручной работы. Именно поэтому мобильная инвентаризация в айко становится одним из самых востребованных инструментов для заведений общепита.
Если раньше инвентаризация ассоциировалась с бумажными ведомостями, Excel-таблицами и долгим переносом данных в программу, то сегодня этот процесс можно проводить прямо со смартфона или планшета.
Разберём, как работает мобильная инвентаризация айко, какие задачи решает и почему всё больше ресторанов переходят именно на этот формат.

Статья о том, как в iiko смотреть фактический расход и себестоимость не по ТТК, а по реальным движениям, списаниям, инвентаризациям и складским расхождениям. Разобрали, какие отчёты использовать, почему план не совпадает с фактом и по какому алгоритму быстро находить причину, если food cost начинает плыть.

Сверка с поставщиками в iiko —  способ вовремя увидеть долги, пропущенные накладные, неверные оплаты и расхождения по документам. В статье разобрали, где смотреть взаиморасчёты, как подготовить акт сверки и по каким шагам быстро найти причину, если суммы не сходятся.

Система автоматизации айко отлично закрывает ресторан/бар при гостинице, но гостиницу как таковую (бронь, заселение, тарифы, номерной фонд, фискальные/регистрационные процессы отеля) обычно ведёт PMS/HMS.
А чтобы гость мог “поесть и записать на номер”, нужны интеграция айко ↔ PMS и понятный регламент.

Ситуация знакомая: по отчёту всё красиво, а в денежном ящике лишние деньги. И вроде бы приятно… но бухгалтерия и управленческий учёт почему-то не радуются.
Разберём, откуда берётся излишек в кассе айко, где это быстро проверить в Айко Фронт/Айко Офис и что сделать, чтобы смена закрывалась стабильно.

В пекарне и кофейне касса — это витрина, быстрый поток гостей, возвраты, списания по свежести и эквайринг, который иногда живёт своей жизнью.
Эта статья — не обучение работе на кассе. Это регламент: что кассир делает в течение дня и какой пакет цифр/отчётов сдаёт управляющему, чтобы смена закрывалась спокойно.

Для кого этот регламент
•    владельцам и управляющим пекарен/кофеен
•    администраторам смен
•    старшим кассирам
•    кассирам (как понятный “порядок дня”)

Кажется, что НДС живёт своей жизнью: в учёте одно, в чеке другое, а в конце месяца третье. Причина — налоговая категория/ставка в карточках, настройки точки или привязка ставок в фискальном регистраторе.
Расскажем, где задаётся НДС, что важнее при расхождениях, как быстро проверить на тестовом прогоне и что делать, чтобы не ловить сюрпризы после обновлений/смены меню.